ぷー&ちゅらは看板犬♪ pu503.exblog.jp

ぷー 2003.5.3                  ちゅら2007.2.13生♀        


by ぷーちゅらママ
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さわやかな春の食材、蕗!

スーパーでを見つけてきました。
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愛知の伝統野菜と書いてありました。
ふきは数少ない日本原産の野菜だそうです。
全国で栽培されているふきの品種の大部分は、今から200年以上も前に知多半島の加木屋村(現東海市)で見つかった『愛知早生ふき』で、柔らかくて香りが良いのが特徴だということです。

お鍋の大きさに切り、塩を振り板ずりします。
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塩が溶けたら、熱湯で3分ほど茹でて、冷水にさらし、そのまま水中で皮を剥きます。
きれいな色になりました。
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皮を剥いたらそのまま15分ほど水の中に。。。

私は、このまま鰹節をかけて出し醤油で頂きました。
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ふきの本来の優しい苦みがとっても美味しかったです。

後は、春一番に出ふきの蕾のふきのとうを食べれば春を満喫!!
季節のお野菜が食べれる幸せを感じてます(^。=)



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そして、我が家のワンコ達はお昼寝タイムに幸せを感じてる様です037.gif
ぷーはソファで気持ちよく。。。
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ちゅらは日向ぼっこでボォーと。
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静岡地方はやっと春らしくなってきましたょ。

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Commented by mokopyon819 at 2011-03-30 22:13
いつも思うのですが
ぷーとママさんは、お料理がお上手ですねぇぇ
羨ましいです

蕗・・・
もともとは、こんなだったと今知りました(T-T)

奈良も、日中の窓辺はかなりポカポカ・・・
COCOもちくも、たくさんお昼寝していました
Commented by diverharumi at 2011-03-31 10:09
★COCOママさんへ
いえいえ、お恥ずかしい・・・
ただ、食べることが好きなので作るだけですぅ。
食いしん坊ってことですよ(^。=)

そちらも暖かくなってきたのですね。
良かった!!
Commented by arak_okano at 2011-03-31 11:04
アラックです。
今日もぶーちゃん ちゅらちゃん幸福お昼寝バグースです。
芙紀等の春野菜はニオイがきつくて余り食べませんでしたが、歳と共にニオイが心地良くなって来ましたね!
昨日は蕗の薹の天ぷらを食べました。
Commented by そら子 at 2011-03-31 12:51 x
ふき、とってもきれいな色~♪
優しい春の色ですね(*^ー ^*)
北海道はふきはまだまだだなぁ。
あ!北海道っておでんにふきを入れるんだけど
ぷーちゅらちゃん地方では入れますか?
Commented by diverharumi at 2011-03-31 13:23
★アラックさんへ
こんにちは。
いつもぷーちゅらに暖かいコメントありがとうございます。

そうですね、若い頃はこういう食べ物はみんな苦手ですよね。
こういうものが美味しいってことは年なんだと最近特に思います(^。=)
蕗の薹の天ぷらをもう頂いたのですね。
私も早く食べたいです。
Commented by diverharumi at 2011-03-31 13:26
★そら子さんへ
春らしい色ですよね。
茹でると優しい色になって・・・
食べても春を感じました。

北海道のふきは何月ごろでしょうか?
おでんに入れるのは知りませんでした。
こちらでは聞いたことないですよ。

たぶん、ふきの時期にはあまりおでんとかも作らなくなるからかも。。。
Commented by レンママ at 2011-03-31 13:37 x
おっ、このデカイ蕗!先日行ったげんきの郷で
ば~ちゃんも買ってたよ~~

そうなんだ~~愛知の伝統野菜とは知らなんだ(^_^;)
これからの時期、たけのこやら
旬の野菜が美味しい季節だね♪

ぷ~ちゅらちゃんの寝姿、
何だか癒されるね~(^.^)
Commented by diverharumi at 2011-03-31 21:33
★レンママへ
アハハ、わたしゃレンママのばーちゃんと同じかっ!!
でも、季節のもの食べるのはやっぱり良いよね。
でさぁ、まさかレンママ、ふき食べれないじゃないよね?

タケノコもそろそろだね!!
どれも好きだから益々食欲が出ちゃうワン♪♪

ぷーちゅらの寝顔見てるとこっちまで眠くなるぅぅぅ。笑
by diverharumi | 2011-03-30 17:08 | おいしいもの | Trackback | Comments(8)